產(chǎn)品名稱：迷迭香提取物
產(chǎn)品特點：抗氧化能力強，廣譜高效；耐高溫；防腐、保鮮； 可提供脫色、脫味、均一、穩(wěn)定、速溶的產(chǎn)品。
應(yīng)用領(lǐng)域： 廣泛應(yīng)用于植物油脂、動物油脂、油炸堅果與籽類、油炸面制品、預(yù)制肉制品、醬鹵肉制品類、熏、燒、烤肉類、油炸肉類、西式火腿類、肉灌腸類、發(fā)酵肉制品類、膨化食品等領(lǐng)域； 具體使用范圍及使用量請參照GB2760規(guī)定。
產(chǎn)品外觀及應(yīng)用舉例：
產(chǎn)品來源：迷迭香葉
產(chǎn)品性質(zhì)：淺黃色至棕黃色粉末，棕黃色液體、膏體
產(chǎn)品特點：脫色脫味，抗氧化；食用油中完全溶解，耐高溫，240℃條件下保持抗氧化效果
產(chǎn)品規(guī)格：脂溶粉體、油溶液體、油溶膏體、水溶粉體
使用范圍：動植物油脂、肉、肉制品、油炸食品、烘焙食品、食用油、調(diào)味醬、海產(chǎn)品、油炸堅果及籽類食品，寵物食品和飼料、化妝品、醫(yī)藥品、保健品等。
使用方法：參考產(chǎn)品使用說明書
一、 產(chǎn)品信息：
品名 | 迷迭香提取物 |
產(chǎn)品來源 | 迷迭香(Rosmarinus officinalis L.)的莖、葉為原料,經(jīng)溶劑提取、精制等工藝生產(chǎn)的食品添加劑迷迭香提取物。 |
理化性質(zhì) | 黃褐色粉末或棕色油液。 |
二、 產(chǎn)品規(guī)格/劑型：
劑型/規(guī)格 | 含量 | 種類/性狀 | 特點 | 應(yīng)用領(lǐng)域 |
迷迭香提取物 MD-2 | 5%（以鼠尾草酸和鼠尾草酚計5%） | 棕色油溶液體 | 抗氧化能力強，廣譜高效；耐200℃高溫；護色、防腐、保鮮； | 動植物油脂、肉、肉制品、油炸食品、烘焙食品、食用油、調(diào)味醬、海產(chǎn)品、油炸堅果及籽類食品，寵物食品和飼料、化妝品、醫(yī)藥品、保健品等，具體使用范圍及使用量請參照GB2760規(guī)定。 |
迷迭香提取物 MS-05 | 5%（以迷迭香酸計） | 水溶、棕色粉末 | 水溶性多酚類抗氧化劑，有抗氧化生物活性 |
三、 產(chǎn)品介紹：
迷迭香提取物作為天然抗氧化劑，具有抗氧化、護色等性能。迷迭香提取物的有效成分可分為脂溶性和水溶性兩種，油溶性有效成分主要是鼠尾草酸和鼠尾草酚，水溶性主要成分是迷迭香酸。
脂溶性（鼠尾草酸）抗氧化劑，具有猝滅單重態(tài)氧、清除自由基、切斷脂類自動氧化的連鎖反應(yīng)的能力，抗氧化能力強，廣譜高效；耐200℃高溫可用于烘焙食品、油炸食品等高溫加工工藝中；
四、產(chǎn)品外觀及應(yīng)用案例：
迷迭香提取物MS-05
迷迭香提取物MD-2
